dimanche 22 mai 2011

Boucherie chevaline

Pourquoi être dégoûté par un steak de viande chevaline?
J'ai davantage d'attachement pour l'oeil intelligent de la vache, la tendresse du veau que pour la fougue guerrière du cheval qui tire le harnais à soi.
Il ne faudrait consommer que le laid?
Au delà de la viande, on consomme aussi des idées.
Pour le cheval, j'absorbe son arrogance.
Je me nourris du dégoût du goût des autres.

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